☛ APPEL À PRESTATION

L’Institut d’études avancées de Nantes recherche son/sa prestataire restauration pour une prestation du 3 octobre 2022 au 1er juillet 2023 (contrat de prestation renouvelable annuellement).

L’IEA souhaite proposer à ses résidents une cuisine créative de qualité, à base d’ingrédients produits et achetés le plus possible localement.

La prestation concerne la mise en œuvre et le service de 3 repas hebdomadaires pour 15 à 25 personnes environ d’octobre à juin 2022-2023. 97 repas sont à prévoir, à raison de 2 déjeuners (les lundi et mardi, service à l’assiette ou éventuellement en mode buffet) et d’1 dîner (jeudi, service à l’assiette).

La prestation comprend les achats, le transport, la préparation, le service, le débarrassage, le nettoyage et l’évacuation des déchets.

Les prestataires intéressés enverront leur proposition au plus tard le 31/08/2022 à bertille.leroux@iea-nantes.fr / 02 53 00 94 98 (disponible à partir du 16/08).

L’appel à prestation complet est téléchargeable ci-contre.